Wrap de frango oriental com brócolis e mussarela
Nesse supersanduíche saboroso e saudável, você tem os benefícios da proteína do frango, o ácido fólico, o cálcio e a vitamina C do brócolis, além da vitamina A da cenoura, importante para o desenvolvimento da visão do bebê.
Ingredientes:
- 3 filés de frango cortados em tiras
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de azeite
- 1 xícara de brócolis americano cozido e grosseiramente cortado
- Meia cenoura cortada em tiras finas ou ralada
- Suco de meio limão
- Queijo mussarela ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de água morna
- 2 fatias de pão tipo tortilha ou wrap
Modo de fazer:
Tempere as tiras de frango com sal, pimenta, limão, amido de milho e alho, e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira e junte primeiro a cebola picada. Refogue bem a cebola e junte então o frango temperado. Cozinhe até que o frango doure e acrescente em seguida a água. Procure raspar o fundo da frigideira para ajudar a formar uma pequena quantidade de molho que vai envolver o frango. Coloque na mistura o brócolis cortado e a cenoura ralada.
Para montar o wrap, aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente limpa e leve o pão para esquentar um pouco. Em uma metade, coloque algumas colheradas do frango com brócolis e um pouco da mussarela ralada por cima. Feche a outra metade por cima e vire algumas vezes até o pão tostar e o queijo derreter. Se preferir usar pão-folha ou pão sírio, você pode assar seu wrap no forno, em vez de finalizar na frigideira.
Fonte: babycenter
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