Salada de frango com abacate

Essa deliciosa salada é fonte de vitamina B6, ótima para combater aquela náusea típica da gravidez e ainda um nutriente essencial para a formação de glóbulos vermelhos e do sistema nervoso do bebê.

Ingredientes:

• 1/2 abacate maduro
• 1/2 limão
• 2 colheres de frutas secas (uva-passa branca, damasco)
• Alface romana
• Alface roxa
• 100 gramas (1 filé médio) de frango cozido cortado em tiras
• 1/2 pepino cortado em rodelas ou cubos
• 4 tomates cereja cortados na metade
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/2 colher de mel

Modo de fazer:

Descasque o abacate e corte-o em fatias grossas, tomando o cuidado de pingar algumas gotas de limão por cima, para que elas não escureçam. Reserve.

Depois de limpar as alfaces, corte as folhas grosseiramente já no recipiente onde vai montar a salada. Junte as tiras de frango, o pepino e os tomates. Misture tudo e depois junte o abacate por cima, assim como as frutas secas.

Prepare o molho mexendo bem o azeite, o vinagre, o mel, o limão e o sal. Quando estiver pronta para servir a salada, acrescente o molho e dê mais uma misturada leve para incorporá-lo bem.

Fonte: babycenter